Клюкву можно назвать, пожалуй, самой не наесть русской ягодой. Она отлично переносит низкие температуры и её часто можно найти в северной части нашей страны. Уникальность клюквы состоит в том, что она сохраняет все свои полезные вещества даже при длительном хранении, переработки в морсы, джемы и варенья. Не смотря на вышесказанное считается что, клюква появилась в Америке и вырастала на месте где пали в сражениях с великанами храбрые индейцы. Свежая клюква — это всего 26 ккал, а вот сушеная это 300 ккал именно поэтому важно употреблять её в свежем виде так как в таком виде в ней сохраняется больше всего полезных веществ. Клюква это самый настоящий природный целитель. Сок из ягод клюквы содержит антиоксиданты, которые борются с новообразованиями обладая противораковыми свойствами. Компот из клюквы отличная профилактика атеросклероза и профилактикой сердечно сосудистых заболеваний и инсультов.
